| Recette pour 4 personnes: Ingrédients: 1.5 l de lait 1 cs de sel 450 g de macaronis 150 g de fromage râpé poivre 2 oignons coupés en rondelles 3 gousses d'ail hachées 100 g de beurre |
 |
Préparation:
Faire bouillir le lait avec le sel.
Y verser les macaronis et cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Les macaronis ne devraient pas absorber tout le lait, afin que le plat reste un peu liquide. (Si nécessaire, ajouter un peu de lait.)
Verser les macaronis cuits dans un plat chaud, ajouter le poivre et le fromage et remuer.
Rôtir les oignons et l'ail dans le beurre et les verser sur les macaronis.
Servir avec une salade verte.
Autrefois ce plat était réservé aux jours de fête, mais il constitue aujourd'hui un repas courant et peu coûteux.
Dans le canton de Nidwald, on ajoute des pommes de terre aux macaronis et on sert le tout avec de la compote de pom