Ingrédients
- 4 œufs
- 125g de sucre
- 8 cl de gd Marnier
- 3 dl de crème liquide
- le zeste d'une orange
Préparation
1 - Battre les jaunes d'œufs au bain marie avec le sucre jusqu'à ce que cela fasse un ruban et ajouter le zeste d'orange.
2 - Battre la crème en chantilly
3 - Battre les blancs d'œufs en neige
4 - Mélanger les 3 préparations et ajouter le gd Marnier
Huiler un moule un peu haut, verser la préparation et mettre au congélateur plusieurs heures.
Nicolas Seffert