Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cac de sel
- 1 cas de sucre
- 300 ml de lait
- 1 oeuf
- de l'huile pour la friture
Préparation:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le lait et l'oeuf, mélangez jusqu'à obtenir un pâte homogène et lisse.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Une fois l'huile chaude, prendre une petite quantité de pâte (environ 2 cuillères à soupe) et former une boule.
- Aplatir légèrement la boule pour former une galette de 1 cm d'épaisseur environ.
- Faire frire les Metiksi dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côtés (environ 2 à 3 minutes de chaque côté).
- Les retirer de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
- Servir chaud, accompagné de confiture, de miel ou de yaourt.