Crème au chocolat

Ingrédients:

150gr (ou 200gr) de chocolat noir
1l de lait
1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre.
6 oeufs

Préparation:

Faire fondre 150gr (ou 200gr) de chocolat noir dans un peu de lait puis verser 1l de lait et ajouter 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre.
Faire chauffer jusqu'à ébullition (pas plus).
Battre 6 jaunes d’œufs puis verser le lait chaud petit à petit en remuant avec un fouet.
Remettre chauffer jusqu'à épaississement sans jamais faire bouillir. Si ce n'est pas assez épais ajouter 1 c à s de maïzena délayée dans de l'eau froide.