Buthi (beignets)

Ingrédients: 3 oeufs 200 g de yaourt 1 pincée de sel 200 g d’huile végétale 200g de farine 5 g de bicarbonate de sodium 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Huile végétale pour frire

Préparation:

1. Mélangez les oeufs avec le yaourt.
2. Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de sodium. Mélangez avec une cuillère en bois.
3. Ajoutez de l’eau. Mélangez.
4. Prenez une cuillère du mélange et mettez-la dans la poêle préalablement chauffée et huilée.
5. Faites frire chaque beignet des deux côtés jusqu’à ce qu’ils brunissent.
6. Saupoudrez les buhti de sucre en poudre et servez.

Ingrédients: 100 g de yaourt 1 œuf battu 1 cas de sucre 1 pincée de sel ½ cas de poudre à lever 1 cas d'extrait de vanille liquide 300 g de farine Huile pour friture 1 cas de miel 1 cas de sucre glace

Préparation:

1. Dans le bol, commencez par mélanger le yaourt avec la poudre à lever pour l'activer.
2. Dans le saladier, versez la farine et formez un puits. Versez-y le mélange yaourt-poudre à lever. Ajoutez l'œuf battu par-dessus puis le sel et le sucre.
3. Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène. La pâte sera légèrement collante, c'est normal.
4. Faites chauffer un bain d'huile et déposez de petites cuillères de pâte dedans. Retournez au bout d'1 à 2 min, lorsque les buhti sont dorés.
5. Égouttez et réservez sur un papier absorbant.
6. Saupoudrez de sucre glace, arrosez d'un filet de miel liquide et régalez-vous !